自然栽培米の玄米をシリアルに！　ライスミールとは！？

先日ネットで「玄米仕込みライスミール」というものを見つけました。ライスミール？　オートミールは知っているけれど、ライスミールとは聞きなれない・・・。

「玄米仕込みライスミール」を作るのは株式会社維里（ISATO.FARM）というところで、山口県にある会社。自然栽培米の玄米をシリアルにして「玄米仕込みライスミール」という商品名で販売しているようです。

オートミールの次はライスミールが話題になるのかしら？と思い、友人にライスミールって知ってる？　と尋ねてみましたが、答えはいずれもＮo！

そこでまずは、お取り寄せをしてみることに。

白を基調にした、シンプルなパッケージです。

さあ、実食！　100％お米由来の自然な甘みが Good！！

小さな丸い形の白色のシリアルです。

早速、実食。まずはそのままいただいてみることに。

サクッと軽い食感に、ほんのりと自然な甘みを感じます。ひな祭りにいただく、ひなあられを想像すると近いかもしれません。

とはいえ、こちらは原材料が玄米のみ。砂糖などの味付けは一切しておらず、ほんのりと感じる甘みは100％お米由来の自然な甘さです。

シンプルにそのままいただくのも絶対アリの美味しさで、玄米の味をしっかりと感じられる食べ方といえるでしょう。

オススメの食べ方はコレ！

ISATO.FARMではそのままサクサクいただくほかに、次のような食べ方をオススメしています。

☛ヨーグルトやサラダにトッピング

☛オリーブオイルを絡めて黒糖と合わせたおやつに

☛油でいためてお塩をかけ、チップスにする

☛お湯やスープで柔らかくして、離乳食や介護食として

などなど。

原料が玄米なので、玄米の栄養をおやつ感覚で手軽に取り入れられるのもありがたいですね。そして、軽い食感と、クセのない味は、小さいお子さんから年配の方にも食べやすく、喜ばれそうです。

玄米の栄養をそのままいただけるシリアル

玄米は、白米よりもビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含む、栄養価の高い食品として知られています。

以前、疲れて体調を崩したときに、お医者さまに玄米をたべると良いよと言われたことがありました。それ以来、週に3日ほどは白米と玄米を１：１の割合で炊いて、いただくように心がけています。

私の場合、玄米を美味しいと感じていただいていますが、玄米のにおいや歯ごたえがキライという人も多いですよね。玄米の栄養効果は知っているけれど、ごはんとしていただくのはちょっと・・・というような方は、こちらのライスミールのような食品を利用して、手軽におやつ感覚で玄米の栄養を摂り入れるというのもアリですね。

クセのない素朴な味わいは、野菜やフルーツなどとも相性が良いので、おかずにも、デザートにも、工夫次第で幅広く使えると思います。

アルファー化により、香りがアップし、消化吸収もしやすくなる

玄米仕込みライスミールは、玄米を加水加熱によって糊状（アルファー化）にして乾燥粉砕し、シリアルにしているそうです。

アルファー化米と聞くと非常食用に作られているものを思い浮かべるかたも多いでしょうか。アルファー化米とは、「炊飯したり煮たお米を熱風で急速に乾燥させてできたお米」のことです。

アルファー化することで、香りが増し、消化吸収がしやすくなるというメリットがあるので、玄米のデメリットとされる”消化吸収の悪さ”という心配要素も軽減されるのではないでしょうか。

オーガニックな生産と、自然栽培

ISATO.FARMでは、化学肥料や農薬を使用せず、自然栽培をベースに資源を循環させて環境を守る農業を行っているそうです。

環境を守ることを大事にした栽培方法で、農薬不使用、化学合成資材や、動物性堆肥をも使用しないという徹底ぶり。かなりの手間ひまをかけているという事が想像できます。

お米は「イセヒカリ」という品種で、伊勢神宮で発見された新種の米なのだとか。

  伊勢神宮

現在、小麦粉の高騰などでお米の役割が見直されていますが、それをきっかけに、国内のお米生産者さんに目を向けてみたら、新しい発見がありました。

日本の食を支えてくれる生産者の皆さんに感謝です♡

山口県では、山口県内中小企業者に向けたECサイトでの送料支援キャンペーンを実施しています。下記のキャンペーン期間中は送料が無料となるので、キャンペーンを利用した購入がお得です。。

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■商品概要

商品名　： 玄米仕込みライスミール

価格　　： 1,404円(税込)／個

内容　　： 210g／個

素材　　： 自然栽培米玄米

詳しくは　ＩＳＡＴＯ．ＦＡＲＭオンラインショップをご覧ください