秋の恵みたっぷり♡ 心惹かれる秋スイーツ【さつまいも編】
GOURMET
2022.10.19
今食べたい！都内で楽しめる秋スイーツの中から「栗」「さつまいも」「かぼちゃ」の３つをピックアップして３回シリーズでご紹介 ♪
今回は第２回目の「さつまいも」です🍠
少し変わった面白いケーキや手土産にぴったりな焼き菓子、進化系スイーツなど、都内で堪能できるさつまいもスイーツをご覧ください。
第１回目はこちら▶ 秋の恵みたっぷり♡ 心惹かれる秋スイーツ【栗編】
まるで焼き芋そっくり！！
【帝国ホテル東京】SATSUMAIMO
開業以来、各界の著名人から愛され続けている名門「帝国ホテル東京」のホテルショップ「ガルガンチュワ」から、見た目から中身まで“焼き芋”にそっくりなスイーツ『SATSUMAIMO』が登場！
じっくりとローストし甘味を引き出した焼き芋を、さつまいもクリームで包み込んでチョコレートでコーティング。
見た目も味わいも、まるで焼き芋そのものを食べているかのような驚きの一品です。
石を模した黒ごまのシフォンケーキを添えるなど、シェフの遊び心も感じます。
期間：2022年10月1日（土）～11月30日（水）
時間：10:00～19:00
場所：帝国ホテルプラザ 東京 1階
二層仕立てが美しい…♡
【𝐡.𝐮.𝐠-𝐟𝐥𝐨𝐰𝐞𝐫 𝐓𝐎𝐊𝐘𝐎 ハグフラワー 東京】スイートポテトチーズテリーヌ
六本木ヒルズノースタワーの地下1階、岐阜のフラワーショップが手掛けるチーズテリーヌ専門店「h.u.g-flower TOKYO」。
チーズテリーヌは全て手作り。
有機農法で作られたバニラビーンズをたっぷりと使用し、小麦粉は一切使わず、乳製品は全て北海道産と、素材や味、グルテンフリーにこだわっています。
人気の定番「チーズテリーヌ」に加え、期間限定の「季節のチーズテリーヌ」など、ティータイムの紅茶はもちろん、ワインやシャンパンのちょっとしたおつまみとしても相性ばっちりです◎
そんなh.u.g-flower TOKYOのこの秋の季節のテリーヌは、“蜜芋のお姫様”と呼ばれる「紅はるか」を使用した『スイートポテトチーズテリーヌ』！！
チーズテリーヌの生地に、糖度40度以上、濃厚な甘さとトロトロの食感が特徴の「紅はるか」で作るスイートポテトを合わせた、チーズ好き、スイートポテト好きにはたまらない贅沢な一品です♡
期間：2022年9月24日（土）より発売
時間：11:00～20:00
場所：六本木ヒルズノースタワー地下1階 h.u.g-flower TOKYO
朝から食べたい♡
【DIXANS水道橋】さつまいも黒糖トースト
レトロな店内でコーヒーとフランスのケーキやペストリーを楽しめる、水道橋のコーヒー専門店「DIXANS（ディゾン）」。
お店一番の人気メニューは、十文字の切込みを入れた真ん中にバターを乗せた厚切り黒糖トースト！
むっちりと厚みのあるパン生地はほんのり甘くふわふわで、塩気の効いたバターがじゅわーっとしみ込み、見た目のボリュームの割にぺろりと食べられます♡
この厚切り黒糖トーストは、季節ごとに限定フレーバーが登場。
今秋は、昨年大人気だった角切りのさつまいもとペーストとアイスクリームをトッピングした『さつまいも厚切り黒糖トースト』がいただけます！
みたらしと黒ゴマのトッピングが良いアクセントになった、秋らしいトーストです。
期間：2022年9月22日（木）より発売
時間：平日 8:00〜19:00(LO18:30) / 土日祝 11:00〜18:00(LO17:30)
場所：DIXANS水道橋
老舗和菓子屋とスコーン専門店のコラボ！
【ベイカーズゴナベイク】「舟和」の芋ようかんと発酵バターのスコーンサンド
東京駅八重洲北口すぐ、東京手土産や自分へのご褒美にぴったりなスイーツが揃う「東京ギフトパレット」。初登場ブランドや話題のスイーツ店が集結し、見て歩くだけでも楽しいスポットですよね！
そんなスポットにあるスコーン専門店「BAKERS gonna BAKE」。ガラス越しに見える工房から漂う甘い香りに思わず足を止めたくなります。
おすすめは、浅草の老舗和菓子店「舟和」とコラボした秋の期間限定スコーン『舟和の芋ようかんと発酵バターのスコーンサンド』。
東京・浅草にある明治35年創業の和菓子店「舟和」の芋ようかんは、老若男女問わず愛されていますよね！
そんな舟和の芋ようかんとさつまいもペーストを大胆に使用し、爽やかな酸味とコクが特徴の発酵バターと合わせ、アーモンドチュイールをサンドしたスコーン。ケーキ感覚で味わうことができ、満足感があります♡
そのままでももちろん美味しいですが、スコーンがほんのり香り立つ程度にトースターで軽く焼いてからいただくと、さらに美味しいですよ！
期間：2022年8月31日(水)～11月15日(火)
時間：平日 9:30～20:30 / 土日祝 9:00～20:30
場所：ベイカーズゴナベイク東京ギフトパレット店
贅沢な和の層が広がる…♡
【メズム東京、オートグラフ コレクション】秋のレイヤード・パフェ
浜離宮や隅田川など、ベイエリアの絶景を一望できるラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」。
16階にあるバー＆ラウンジ「ウィスク」は芸術家のアトリエがコンセプトで、昼はカフェ、夜はバーとして、絵画をモチーフにしたアフタヌーンティーやカクテルが楽しめます。
中でも人気なのが、季節ごとに異なる「レイヤードパフェ」。
今秋のパフェは、紫芋・紅あずま・みたらし団子・柚子・抹茶など盛り沢山で、様々な食感と秋の味覚を一度に楽しむことができます。
トップには見た目も鮮やかな紫芋のモンブランがトッピングされており、中にはウィスキー「マッカラン」を使用したアイスケーキが隠れています。
下の層にいくと、ほんのり甘いメープルシロップのエスプーマや塩味のきいたクランブル、蜜がけした紅あずまやみたらし団子、抹茶プリンにさつまいものムースなど、甘さとしょっぱさのバランスがやみつきになる贅沢な層が広がっています ♪
もみじをかたどったリンゴジュースのゼリーや、銀杏をかたどったオレンジとマンダリンのゼリーは、見た目でも秋を感じさせてくれますね🍁
期間：2022年9月1日(木)～11月30日（水）
時間：月～木曜日 14:00～23:00 (フード LO 22:00 / ドリンク LO 22:30)
金曜日 14:00~24:00 (フード LO 23:00 / ドリンク LO 23:30)
土曜日 12:00~24:00 (フード LO 23:00 / ドリンク LO 23:30)
日・祝日 12:00~23:00 (フード LO 22:00 / ドリンク LO 22:30)
場所：メズム東京16F バー＆ラウンジ「ウィスク」
いかがでしたか？
インパクトがあるさつまいもスイーツをはじめ、一皿でいろんな味わいを楽しむことができる贅沢なパフェやコラボケーキなど、さつまいもをたっぷり使用したおすすめスイーツを紹介しました。
今の時期にしか味わえないスイーツを堪能しにぜひ足を運んでみてくださいね♡
次回の「かぼちゃ」スイーツもお楽しみに ♪
