皆さん、ヴィーガンとベジタリアンの違いはご存知でしょうか？
ベジタリアンは肉、魚介類および、それらの副生成物（含有食品）を食べない、いわゆる菜食主義者のこと。
ヴィーガンは、肉、魚介類に加えて、卵・乳製品・はちみつ・白砂糖も口にしない人のことで、完全菜食主義者とも呼ばれています。
ちなみに白砂糖を食べないのは、精製の工程で「骨炭」という動物の骨を焼いて炭にしたものを使っているからだそうです。

日本ではあまりメジャーではないヴィーガンですが、海外では健康や美容、そしてメンタルのセルフメンテナンスのためにライフスタイルに取り入れている人が沢山います。
卵や乳製品、白砂糖を使わないヴィーガンスイーツは、食物繊維が多く低カロリーで血糖値も上がりにくいという点から、体に優しいスイーツとしてヴィーガン以外の方にも人気です🍰

いくら体に良くてもスイーツは美味しくないと・・・という声が聞こえてきそうですが、これが普通のスイーツに比べても劣らないくらい美味しいのです♡
私はヴィーガンではないですが、何となく体が重い、、肌荒れが気になる、、でもスイーツは食べたい💦と言う時は迷わずヴィーガンスイーツを食べに行きます。

私がよく足を運ぶのは、東銀座にある「AIN SOPH.(アインソフ)銀座」。

卵、乳製品、白砂糖を使っていないスイーツの数々はどれも美味しいのですが、イートインのおすすめは豆乳クリームで作ったティラミス。
お抹茶とセットにしていただきますが意外にとても合うのです。
コーヒーの香りに隠し味の伊予柑ピールが効いていて、何個でも食べられそうな、罪悪感のないスイーツ♡
シーズナルで抹茶のティラミスも販売されています♪

そしてアインソフの代表スイーツ「天上のヴィーガンパンケーキ」。
天にも昇る美味しさからネーミングされたパンケーキは、100％植物原料でふわふわの食感がたまらない極上スイーツです。

銀座の他に池袋、新宿、京都にも店舗があり、スイーツだけでなくランチやディナーもヘルシーで美味しくて、心も体も癒されます。

また、テイクアウトやオンラインストアでもヴィーガンスイーツが楽しめます。種類もたくさんあるので手土産やギフトにもぴったり！

イートインでも人気のヴィーガンプリン。

プリンと言えば卵たっぷりですが、ヴィーガンプリンは全て植物性。
南瓜で黄色味をつけたり、腸にも良い葛粉で固めていたり、プリンの口当たりと美味しさを見事に再現しています。

クッキーアイスサンド（８個入り）冷凍品

さくっとしたグルテンフリーの米粉クッキーに、季節のフレーバーアイスをはさんで♡
優しい甘さで箱も可愛いので、ヴィーガンでない方へのギフトにも喜んでもらえそうです。

他にも植物性原料のみで作ったとは思えないヴィーガンスイーツが揃っているので、ぜひオンラインストアをチェックして見てください🍀

☞ ☞ AIN SOPH.オンラインストア

ホームページにはヴィーガンスイーツのレシピも掲載されています。
おうちでヴィーガンスイーツ作りにチャレンジするのも楽しそうですね✨

☞ ☞ ヴィーガンスイーツレシピ