コンビニやスーパーのスイーツコーナーを見ていると、フルーツ大福のカテゴリーが少しだけ目立つようになった気がしませんか？

「ああ、フルーツの季節が到来した。。。」そんな気持ちが高まります。

とはいえ、価格改定で値上がりが目立つスーパーやコンビニ業界。

倹約モードの私からするととっても高いので、そのまま商品を買うという選択はまず排除です！

どうせなら、たらふく食べたい。。。

そこまで悩むなら作ってしまいましょう！！

こちらは、先日私が作ったフルーツ大福です！

カットにもこだわることで、可愛く盛れます♡

（特にオレンジ・キウイは横向きにカットすることがコツです！）

いざ作ってみるとフルーツ大福は、見た目がとっても可愛いので、誰かにもあげたくなっちゃうはずです。

私は近所の友人にさっそくプレゼントしました！
餡子が苦手な人でも、ほぼフルーツ！の大福なので、ペロっと食べてしまうそう。

作り方はとっても簡単！

＜フルーツ大福＞

大体8～10個分の分量です。フルーツのサイズにより変わります。

【材料】

●フルーツ（いちご・オレンジ・ミカン・キウイ・ブドウ・マスカット・プルーンetc.）

●白あん　or 　こしあん　・・・　適量

●上新粉　or 　白玉粉　or   　もち粉　・・・　200g～250ｇ

（★安い材料で仕入れればOKです。お水で硬さを調整できるので安心してくださいね♪
上新粉や白玉粉は「お米」からできていますが、固まれば大福のような食感に仕上がります）

●白砂糖　・・・　100g

（★きび砂糖や三温糖でもOKです。
その場合、お餅の色が少し茶色くなってしまいますが、お好きな方を選んでくださいね）

●片栗粉　・・・　適量

●水・・・300ｇ～400g

（★作りながら好みの固さになるよう調整しましょう）

【作り方】

１.
耐熱ボールに上新粉と砂糖を混ぜ、お水を入れます。

★POINT★：
この時、お水は少しずつ調整しながら入れてくださいね。３分の１程度がおすすめです。

２．
ラップにくるんでレンジで温めます。温まったら、全体が馴染むようにかき混ぜていきましょう。これを３回程度繰り返し、好みの固さになるまで、水を加えてくださいね。

★POINT★：
思ったより柔らかすぎた！という場合は、後から粉を足せばいいのでOKです。少し硬いかも？ぐらいで一旦止めてみて様子をみるのもいいかもしれません。

3．餡子を手のひらに広げてから、フルーツを優しく包み込みましょう。

★POINT★：
フルーツに餡子が付きにくいかもしれません。つぶれないように慌てずに。
なかなか繊細な作業です。
フルーツの頭が見えてると可愛く仕上がります♡（苺・ブドウなど）

4．餅を３.にまとわせます。片栗粉をまぶしながら餅を整えましょう！

★POINT★：
餅を少し引き延ばすようなイメージでやさしく手の中で包みましょう。

これで完成です♪

いかがでしたか？フルーツ大福は、少し冷やしてからでも美味しいですし、出来上がりをそのままパクっと召し上がることもできます。

ご家族がいらっしゃる方は、是非お子様と一緒に作ってみてくださいね♪

お友達とのお料理会にもおすすめです＾＾

きっと会話が弾んでしまうはず♡