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昨今の情勢から、多くの方の健康意識が向上して、飲食店でも「ロカボ」の冠がついたメニューがあったり、コンビニエンスストアで売られているお惣菜も、「低糖質」「高たんぱく」「食物繊維」などの表記がされているものがとても増えたように思います。

さて、今日はそんな健康意識の高い皆さまにぴったりの日です！

◆３月２日『春のサニーレタスの日』◆

サ（3月）ニー（2日）の語呂合わせから

福岡県福岡市に事務局を置く

全国農業協同組合連合会福岡県本部が提唱。

２０２２年に一般社団法人・日本記念日協会により、

正式な記念日として認定・登録された

まさにサニーレタスのように若くフレッシュな記念日です！

最近は、すぐにでも桜が開花しそうなほどの暖かさで

気持ちの良いお天気が続いていますが

3月は気温の上昇とともに、サニーレタスの出荷量が増加して

サラダ用に買い求める方も増えるのだとか♡

【サニーレタスでインナービューティー計画】

サニーレタスは、4月～６月の春から初夏に旬を迎える緑黄色野菜。

◇サニーレタスのここが凄い◇

サニーレタスは９０％以上が水分で出来ています。

ビタミン・ミネラルを多く含み、加熱して食べることが少ないお野菜のため、水溶性のビタミンを効率的に摂取できます。

レタスと比較してカリウム・カルシウム・鉄分・ビタミンB類・

ビタミンC・β-カロテン・食物繊維などを豊富に含み、栄養満点♡

◇新鮮なサニーレタスの見分け方◇

まず、芯の切り口が白っぽく、みずみずしいものを選ぶのがコツ！

野菜の栄養価は新鮮なものほど高いそうなので、購入後は鮮度が落ちないうちに早めに使い切りましょう。

◇サニーレタスを美味しくいただく◇

・お好みのフレッシュ野菜と一緒にサラダにしてたっぷりと・・・♡

・お肉料理や揚げ物などに添えてさっぱり・・・♡

・お肉とお好みの薬味や調味料をサニーレタスで巻いてヘルシークレープに・・・♡

今日はたっぷりとお野菜をいただき、身体の内側からいきいき綺麗を目指す日にしてみてはいかがでしょうか？

健康美はまず「日々のお食事」から・・・♡

毎日のことだからこそ、上手に食材をセレクトして、お食事を楽しみましょう！

皆さまの今日が平穏でありますように・・・♡

それではまた明日、お会いいたしましょう～♡