皆さんは「エッグル」という言葉を聞いたことがありますか？
実は、ヨーグルトとエッグ（卵) を合わせた新しい造語なんです。

発酵食品の代表であるヨーグルトを使った「エッグル」は、ヨーグルトにポーチドエッグを入れて食べる新感覚の食卓Foodです。

体が喜ぶような、健康的で美味しいレシピを研究する中で作られたメニューなんだとか。

ヨーグルトはジャムを付けたりプレーンでそのまま食べる方も多いかもしれませんが、ブルガリアやトルコでは、デザートとして食べるだけではなく、おかずになるようなヨーグルト料理が沢山あります。

世界のヨーグルト料理からヒントをもらって完成したのが「エッグル」です。

ヨーグルトと卵の組み合わせは相性抜群なんだとか。

昨年の12月から東京ソラマチに期間限定でオープンしたヨーグルト料理専門店「エッグル」。

なんと、好評につき2月末まで延長になったそうです！

見た目は真っ白ですが、ポーチドエッグに切れ目を入れると中から鮮やかなオレンジ色の半熟卵が現れます。

まずは混ぜずにそのまま一口、次は半熟卵と混ぜて、メルバトーストにディップする…など、一品で何種類もの味を楽しむことができますよ。

ヨーグルト×エッグの新感覚Food「エッグル」　税込500円

爽やかな酸味のヨーグルトと濃厚な卵、塩味の効いたエッグルソースがクセになる逸品。

大人気の美味しさの秘密は、3層仕立てになっていることです！

お好みでバジルやベーコンチップ、フライドオニオンなどをトッピングするとさらに美味しくなるそうで、アレンジは自由自在です。

お店では「エッグル」の他に、ヨーグルトを使ったスイーツも販売しています。

濃度の異なる水切りヨーグルトを使い分けているそう。濃厚で満足感もあり、とっても美味しいのにヘルシーなのが嬉しいですね。

ヨーグルトスイーツ　各種　税込500円

スイーツで1番人気のメニュー「レアチーズケーキ」は、理想的なタンパク質と言われるホエーを使った苺のソースと合わせています。

濃厚なのにふわふわとした優しいくちどけで、ヨーグルトの爽やかな酸味とミルクの甘みを楽しむことができますよ。

ヘルシーで美味しいヨーグルト料理「エッグル」を、皆さんもぜひ召し上がってみてくださいね。

【店舗情報】

販売期間：2022年12月９日（金）～2023年2月28日（火）

所在地：東京都墨田区押上１丁目1-2東京ソラマチ２Fタワーヤード 6番地

フードマルシェ 発酵バター専門店ハネル　POPUP 内

電話番号：03-6456-1415

営業時間：10時～21時

公式サイト：https://eggle.jp/