そもそも、なぜ夏にナスを食べるの？
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この時期、スーパーにも多く並ぶ茄子。
手軽に買える価格のものから、なす田楽でたべる少し大きめのお茄子まで、種類は様々ですよね。

では、そもそもなぜこの季節にナスがいいのでしょうか？

もちろん、旬な食材であることは間違いないのですが、旬であるからこそ、今取り入れるべき理由があったのです。

人の体は、血圧が下がると全身の血液の流れがゆっくりとなるため、体温が上がりにくくなります。
実は、ナスはこれらの効果で、「体を冷やす」というより「体温を上がりにくくする」食材なのです。

九州宮崎の伝統野菜「佐土原ナス」
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数あるナスの中でも圧倒的に私がおすすめなのは、「佐土原なす」です。

皆さん、ご存じでしょうか？

九州宮崎ではこの時期でも茄子の中では非常に高値で販売されるとっても高級な茄子なのです。

病気に弱く栽培が難しいこと、また色や形が不ぞろいであることなどから、栽培する農家は徐々に減っていき、戦後にはだれも作らなくなった「幻のナス」です。

2000年、県の保管用の種から、たった4粒のみを発芽させることに成功し、少しずつ生産が増えています。

口の中でとろけるような柔らかさ、ふわっと広がる特有の上品なナスの甘さと心地よい舌触りが格別な逸品です。

私も初めて食べたときは感動し、口に入れた瞬間から「うまっ」と声が出てしまいました。

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　宮崎県特産品【佐土原茄子】佐土原茄子１０本

【おすすめの食べ方】
シンプルに、お浸しなどがおすすめです。

あとは、イタリアンピザに乗せてチーズと食べても美味しいですよ♪
ナス本来の甘さも際立ち、逸品です＾＾
他にも、ビスク風味のパスタにも相性抜群です！

九州宮崎の伝統野菜「佐土原ナス」で真夏を乗り切ろう！
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いかがでしたか？

佐土原ナスはこの時期、特に甘くて美味しい旬の食材です。
なかなか県外で見かけることは少ない品種ではありますが、見かけた方は是非食べてみてくださいね♡

そして、ナスも積極的に取り入れて、この暑い夏を乗り切りましょう♪