オーガニック・マクロビ料理教室G-veggie（ジィ・ベジィ）は、ヴィーガンスイーツの基礎知識が学べるオンライン認定講座を7月に開講しました。本講座は、9月22日（水）と9月30日（木）、そして10月以降も、毎月2回定期的に開催します。

受講時間は3時間。コース受講者は、一般社団法人 日本オーガニックライフ協会認定「オーガニック・ヴィーガンスイーツマスター修了証」を取得できます。

ヴィーガンスイーツについて基礎から詳しく知りたい！という方はもちろん、スイーツをやめたくてもやめられない、動物性食品の代用品を知りたい、体に優しい美味しいスイーツを作りたいという方におおススメの内容です。

世界中に広まりつつあるヴィーガンスイーツですが、講座では、材料の選び方や作り方のコツ、お砂糖との付き合い方についてじっくり掘り下げます。さらに、白砂糖、卵、バターや生クリームなどの乳製品を一切使わず、豆乳やメイプルシロップ、米飴、葛、寒天などの植物性の素材だけでスイーツを作る知識が学べます。

ヘルシー＆キレイになれるスイーツなら、罪悪感なくいただけますね。

講座の内容は、

第1講座　ヴィーガンとは

☆ヴィーガンとは？

☆ギルトフリースイーツとは？

☆砂糖について(成分・種類・分類）

☆スイーツと上手に付き合う方法

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第2講座　ヴィーガンスイーツの作り方

☆クッキーのデモンストレーション

☆スイーツ材料のヴィーガン材料への置き換え方

☆ヴィーガンスイーツ・調味料の選び方・使い方

☆粉類・糖類・ミルク・油・凝固剤(寒天/片栗粉)について

​☆和菓子・イタリアンスイーツとの親和性

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​【受講料】11,000円(税込・認定料込）

【開催場所・方法】

オンライン受講：ZOOMにて受講の方には追って参加URL、ID、パスワードを別途メールにてお知らせします。

蒲田校受講：オーガニック料理教室G-veggie　東京都大田区東蒲田2-5-11

【申込み方法】ホームページ　https://www.g-veggie.com/gg-dolce-basic

G-veggie は Grain（穀物）と Veggie (野菜) を合わせた造語なのだとか。人間にとって大切な2つの食べ物を、料理の中心にして自然に寄りそった生活をしていきたいという意味が込められているそうです。

美味しく、身体にいいものを食べて、いつまでも健康できれいにありたいですね。